Mực viên

Product Description

Mực viên được sử dụng trong món lẩu và món xào vì có hương vị thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng. Mực viên còn được dùng trong các món nhậu khô như mực viên chiên giòn vừa thơm vừa ngon giúp các ông lai rai và hàn thuyên tâm sự.

Trong bài này thực phẩm An Tâm và bạn hãy cùng nhau làm món mực viên xào chua ngọt nha. món mực viên xào chua ngọt kích thích vị giác và làm cho bữa ăn gia đình ngon hơn, vui hơn, nồng ấm hơn. Để làm được món mực viên xào chua ngọt bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau.

1.a. Nguyên liệu xào :

Mực viên : 200 gr
Ớt xanh, ớt đỏ : Mỗi loại nửa trái
Trái thơm : 1/4 trái
Tỏi xay : 1 muỗng cafe
Gừng tươi băm nhuyễn : 1 muỗng cafe

1.b. Nguyên liệu làm nước sốt :

Nước sốt Worsectershire : 1 muỗng canh
Sốt cà chua : 1 muỗng canh
Giấm nuôi : 1.5 muỗng canh
Nước cốt hầm gà : 10 muỗng canh
Nước mắm : 2 muỗng cafe
Đường : 4 muỗng canh
Dầu ăn : 1 muỗng canh

2. Thực hiện :

Bước 1 : Ớt xanh, ớt đỏ rửa sạch, để cho ráo nước rồi cắt hình tam giác đều và vừa ăn. Thơm cắt thành từng miếng nhỏ đều và vừa ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu để xào mực viên - Thực phẩm An Tâm — Chuẩn bị nguyên liệu để xào mực viên – **Thực phẩm An Tâm**

Bước 2 : Mực viên cho vào chảo chiên với lửa vừa tới khi chín vàng đều.

Thấm dầu sau khi chiên vàng mực viên - Thực phẩm An Tâm — Thấm dầu sau khi chiên vàng mực viên – **Thực phẩm An Tâm**

Bước 3 : Phi tỏi và gừng cho thật thơm rồi cho ớt xanh, ớt đỏ đã cắt hình tam giác vào xào cho thơm. Tiếp theo là đổ nguyên liệu nước sốt vào nấu cho tới khi hỗn hợp sánh lại với lửa vừa rồi bắc ra.

Nấu lửa vừa cho tới khi hỗm hợp sánh lại - Thực phẩm An Tâm — Nấu lửa vừa cho tới khi hỗm hợp sánh lại – **Thực phẩm An Tâm**

Bước 4 : Cho mực viên vào xào chung trong 2 phút rồi cho thơm đã cắt vào xào đều rồi bắt ra. Trưng bày mực xào chua ngọt vào dĩa và thêm vài cọng ngò lên mặt cho đẹp. Chúc bạn thành công !