Chả cua cuộn
80.000 ₫
Đơn vị tính : Gói
Quy cách : 42 Viên
Trọng lượng : 500 gr
Product Description
Chả cua cuộn được sử dụng nhiều trong tiệc cưới để làm món khai vị đầy lôi cuốn và hấp dẫn nhằm tạo cảm hứng ẩm thực cho thực khách.
Cách thức thực hiện món chả cua cuộn rất đơn giản. Nguyên liệu làm món chả cua cuộn cũng rất phổ biến, có thể mua dễ dàng ở bất cứ chợ hoặc siêu thị nào.
1. Nguyên liệu :
- Thịt cua miếng : 250 gr
- Thịt heo xay : 500 gr
- Hành tây băm nhỏ : 100 gr
- Tỏi xay : 50 gr
- Cà rốt cắt hạt lựu : 100 gr
- Trứng gà : 1 trái
- Tinh bột sắn : 75 gr
- Muối : 5 gr
- Đường 5 gr tới 10 gr
- Hạt tiêu xay : 5 gr
- Dầu mè : 2 muỗng canh
- Nước tương : 1 muỗng canh
- Tàu hũ ky khô : 2 miếng
- Bột gạo : 1/2 chén
- Nước : 1/4 chén
- Bột nở : 1/4 muỗng cafe
- Màng bọc thực phẩm : 40 x 100 (cm)
- Giấy nhôm / bạc thực phẩm : 40 x 100 (cm)

2. Thực hiện :
Bước 1 : Cho thịt cua miếng, thịt heo xay, hành tây cắt, tỏi xay, tinh bột sắn, cà rốt cắt hạt lựu, muối, đường, tiêu xay, dầu mè và nước tương vào cái âu rồi trộn cho thật đều đề hỗn hợp kết dính tốt với nhau.

Bước 2 : trải miếng tàu hũ ky ra mặt phẳng, dùng khan ẩm lau 2 mặt tàu hũ ky. (Nếu để khô thì tàu hũ ky sẽ bể, gãy khi cuốn. Nếu nhúng nước tàu hũ ky sẽ bị nhão rất khó làm.)

Bước 3 : Trải hỗn hợp cua đã trộn thành 1 đường thẳng sát mép miếng tàu hũ ky, cuộn lại từ từ và sát tay để loại bỏ bọt khí bên trong, giúp nhân sau khi cuốn sẽ đặc hơn và quyện hơn. Sau khi quấn được 1 vòng kín thì cắt bớt phần thừa của tàu hũ ky.

Bước 4 : Làm tương tự với lượng nhân còn lại tới khi nào hết nhân thì thôi. Bọc các cây cuộn bằng màng nylon thực phẩm rồi cuộn lần nữa với giấy bạc thực phẩm. Sau đó đem đi hấp trong 30 phút.

Bước 5 : Trộn đều hỗn hợp 1/2 chén bột gạo, 1/4 chén nước, và 1/4 muỗng cafe bột nở và một cái tô nhỏ. Lấy chả cua hấp ra, để nguội, cắt thành từng cây 4 cm. nhúng qua bột.

Bước 6 : Bắc chảo dầu nóng, Đem các cây cảh cua cuộn sau ki cắt đi chiên trong 4 phút rồi vớt ra để ráo dầu.

Bước 7 : Trưng các cây chả cua cuộn ra, thêm ít ngò lên mặt để làm đẹp. Thưởng thức thành quả bạn làm được !

Sản phẩm liên quan :
Đánh giá
There are no reviews yet.