Product Description

Cá sapa thường được quý Bà nội chợ làm với món kho mặn hay kho sa tế hương vị rất đậm đà và giá cả hợp lý.

• Cá da bò
• Cá chẽm phi lê
• Cá basa viên

Ngoài ra cá sapa cò được quý Ông biết tới với món cá sapa ướp sả ớt nướng giấy bạc, hương vị đậm đà, khô khô dễ nhậu. Sau đây là hướng dẫn cách làm món cá sapa ướp sả ớt nướng giấy bạc.

1. Nguyên liệu :

• Cá sapa : 1 con 400 gr
• Sả xay 200 gr
• Đường : 10 gr
• Muối, bột ngọt : 5 gr
• Dầu mè : 1 muỗng cà phê
• Ớt sa tế : 1 hũ nhỏ
• Giấy bạc : 1 miếng

2. Thực hiện :

Bước 1 : Làm sạch cá sapa, để cho ráo rồi khứa 1 đường dọc trên lưng cá ở cả 2 mặt để cá thấm gia vị.

Bước 2 : Trộn đều sả xay với ớt sa tế, đường, muối, bột ngọt, dầu mè. Dồn gia vị vào bụng cá và hai đường khứa trên thân cá sapa, phần gia vị còn lại xát lên thân cá.

Bước 3 : Gói kín giấy bạc lại, nướng cá trên lò lửa 200 độ C trong 15 phút rồi tháo giấy bạc ra cho khô mặt cá.

Bước 4 : Trưng bày cá sapa nướng ra đĩa đã lót rau sống và xếp thêm vài sợi ca rốt, ít tiêu xanh còn dây cho đẹp mắt.

Sản phẩm liên quan :

• Cá trứng
• Cá thác lác nạo
• Cá thác lác nguyên con
• Cá basa phi lê